共用の調理道具はサラダスピナー
ウチは二人暮らしで、夫と私の台所使用率はほぼ50％ずつだと思う。
そしてお気に入りの調理器具はそれぞれ違う。
夫が使うフライパンはどれも鉄製で重く、圧力鍋などは持ち上げるにも一苦労である。一方、私が使うフライパンはテフロンで軽く、直径も小さい。
共有している数少ない調理器具のなかにサラダスピナーがあるが、これは夫が買ったもので、直径約27cm、高さ15cmと私にとってはリッパで大きすぎる。
サラダスピナーが気に入らない理由
この大きすぎるサラダスピナーの何が気に入らないかというと、
- 場所をとりすぎる
- 構造上、洗いにくい
- 乾くのに時間がかかり、カビがはえやすい
と、ずぼらな私にはほとんど利点がない。
しかし、水でべちょべちょのサラダは食べたくないので、ネットで紹介された方法を片っ端から試してみた。
今回は私なりのその試行錯誤のお話である。
現行の２重ポリ袋水切り法
比較的、支持を得ていると思われる方法のひとつに、ザルにいれた野菜を下に、上にボールをかぶせて上下に動かすことによって水を切る、というのがあると思う。
しかし私がやると、上下運動が足りないのか、水分がずいぶん残ってしまう。そのぶん上下運動でがんばれば、ということになるのかもしれないが、この上下運動は結構しんどい。
現在私が採用している方法は、
- 穴あきのポリ袋と、普通にスーパーに設置してあるポリ袋を用意する。
- 食べる分の野菜（サニーレタス4-5枚）をざるに入れて洗う。
- 洗った野菜をまず穴あきポリ袋に入れ、それからスーパーのポリ袋に入れて二重にする。
- 二重にしたポリ袋を手首を回転させながら、「の」の字を書くように高速で振り回す。この運動は身体的にラクチンな上に、水が飛ぶ心配がないので、部屋の中のどこででもできる。またテンポの速い音楽にあわせてやると、苦にならず、すぐできてしまう。
（右）たまった水
だいたい100回転ぐらいさせてから、外側のスーパーのポリ袋にたまった水を計量カップで測ってみると、約20ccあった。
これくらい水がでていると、レタスの表面にはほとんど水滴がついていない。これにドレッシングを混ぜ合わせると、レタス本来の水分と絡み合って、おいしいサラダになる。
このために穴あきポリ袋を買うのか？
もっともこの方法にも欠点はある。
それはこのために、わざわざ穴あきポリ袋を買うべきか、ということだと思う。
私がこれをダイソーで買ったのは、当時は「三角コーナー」をシンクに置いていたので、そのゴミ捨て用として買ったのである。
しかしいつのまにか「三角コーナー」を断捨離してしまい（これは後悔していない）、あとにはポリ袋しか残っていない。
だから野菜の水切りのために、わざわざこの穴あきポリ袋を買うかどうか、という問題になると思うが、今のところ買いだと思う。もしどうしてもその経費が気になるのだったら、スーパー設置の無料ポリ袋にひたすらキリで穴をあけてみようと思う。
でもあまり水が切れる予感はしないけど・・・